Hello mes paillettes !
Aujourd’hui, je voudrais vous introduire l’une des premières recettes salées de la rubrique avec … les brochettes Yakitori au bœuf – fromage 😀
Fan inconditionnelle de Jap’, je me devais de vous présenter les brochettes Yakitori. Vous savez, je suis de celle qui ose switcher les autres brochettes pour avoir que celles-ci dans le menu. Oui, oui, je suis une chieuse. Mais ça n’est pas un secret 😉
Mon dieu, le jour où j’ai découvert ça, je ne m’attendais pas à avoir un tube de viande avec seulement du fromage à l’intérieur, mais alors depuis, j’ai cette passion jusqu’au fond de mon bidon …… ahha.
Vous pouvez les servir aussi bien en version mini pour l’apéro qu’en déjeuner avec un bol de riz.
Pour la recette vous aurez besoin de :
- 200 gr de carpaccio de bœuf
- 250 gr d’emmental
- des pics à brochette stylés de 15/20 cm de long
- de la sauce Yakitori
Recette – promis, elle n’est pas très difficile à réaliser 😉
- Coupez le fromage en rectangles d’environ 7/8 cm
- Glissez le fromage le long du pic à brochette (il faut que le pic soit bien au centre du fromage afin de faciliter la cuisson)
- Entourez le fromage de carpaccio (hésitez pas à couper d’autres tranches pour recouvrir l’intégralité du fromage).
- Badigeonnez toutes les brochettes de sauce Yakitori
- Laissez mariner quelques minutes au frigo
- Je préfère les cuire au four pour éviter qu’elles brûlent car elles cuisent très rapidement ! Préchauffez votre four à 180°C et laissez cuir vos brochettes une 10 aine de minutes. Je vous conseille de rester devant votre four à observer le fromage qui fond, car il serait dommage de les cramer 😉
- Vous pouvez aussi les cuire à la poêle. Pour ce faire, cuisez les pendant 2/3 min en prenant le soin de les retourner régulièrement pour ne pas que ça brûle !
Servez un bol de riz pour accompagner vos brochettes et le tour est joué !
Bon ap’ mes Queens à paillettes <3
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