Se réconcilier avec le porridge !

Hello mes paillettes dorées !
Aujourd’hui je vous parle de porridge. Hé oui, le fameux petit-déjeuner anglo-saxon & scandinave qui a le vent en poupe ces derniers temps.

Pourquoi un tel engouement pour ce petit-déjeuner moche pas du tout appétissant ?

Ce joli petit déjeuner à base de céréales et de lait ou d’eau portés à ébullition est — à la base — connu sous le doux nom de “bouillie” ou “gruau”. Mais pour le bien de tous, j’emploierai le terme “porridge” pour vous donner envie de lire la suite de l’article.

Il fût un temps, le porridge était souvent donné aux malades pour ses bienfaits digestifs et détoxiquants puisqu’il est composé de flocons d’avoine. Ces petits flocons ont suscité l’intérêt d’un bon nombre d’entre vous pour ses vertus amaigrissantes. En effet, une fibre particulière de l’avoine se trouve avoir des propriétés régulatrices de la glycémie et du taux de cholestérol sanguin.
D’autre part, les protéines de l’avoine participent à la production de sérotonine et mélatonine. Un bon point les amis ! Ce petit flocon vous aidera à dé-stresser, mieux digérer, et par conséquent mieux dormir. Et le petit plus, c’est que l’avoine contient de nombreux antioxydants.

Le petit moins de cette céréale, c’est qu’elle doit impérativement être trempée plusieurs heures ou fermentée pour qu’elle ne se lie pas à vos petits intestins et à terme entrainer un déficit en minéraux. Cela permettra aux enzymes et autres organismes de votre corps de neutraliser l’acide phytique que contient l’avoine.

Vous l’avez compris, ces flocons d’avoine en porridge ont quand même beaucoup de points positifs sur votre organisme.
Même si ce petit-déjeuner n’est pas très appétissant de prime abord, le fait qu’il soit chaud et que vous puissiez l’agrémenter de fruits ou de chocolat maigre rends la chose beaucoup plus intéressante !

Voilà ma petite recette, qui nécessite pas grand chose, hormis du lait, et une boîte de Rude Health • Sprouted Porridge Oats Organic (et quelques fruits ou pépites de chocolat maigre bio 😉 ):

Rude Health, est une marque de produits bios vendue chez Monoprix, qui nous vient d’Angleterre.
La boite de Porridge coûte 5,64€ les 500g, vu les quantités, c’est un très bon rapport qualité prix.

Cette recette m’a permis de faire 2 petits bols, car oui, le porridge cale énormément ! 😉