Hello mes paillettes !
Je suis allée l’autre jour chez Wild & The Moon avec mon ami photographe Alon pour préparer le prochain shooting de la collection Printemps / Eté.
Vous me direz : encore un café ? Et bien NON ! Pas cette fois-ci puisqu’il s’agit d’un bar à jus et d’une cantine healthy, végétarienne, végan.
La cantine a ouvert ses portes dans un premier temps à Dubaï, puis est venue poser ses valises ici dans le Marais avec ses deux adresses. La première est réservée au labo, Le Wild Lab qui propose également du Take Away : c’est ici que sont confectionné tous les produits de leur propre gamme : crackers aux herbes, les truffes chocolats, les chips de kale…. Le sucre est remplacé dans la majorité des plats par la datte. Pour le chocolat, c’est le cacao cru qui intègre les préparations.
La seconde adresse est réservée à la cantine, là où nous nous sommes arrêtés le temps de quelques heures !
J’ai été agréablement surprise par la devanture noire, avec ses superbes pictos et logo ! Dès que l’on franchie la porte, on rentre dans un espace tout en longueur avec murs blancs enduits, tables en bois, plantes vertes un peu partout jusque vers la grande table au fond de l’échoppe baignée sous la lumière grâce à la verrière. C’est là que l’on s’est installés avec Alon d’un commun accord ahah !
Un grand meuble blanc carrelé nous invite à prendre la commande au comptoir. J’étais émerveillée devant toutes ces petites bouteilles de jus de toutes les couleurs directement placées à l’entrée ! D’ailleurs tous ces plats sont servis tout au long de la journée ! Pour le déjeuner, Wild and the Moon propose des salades de soba, plat du jour…que des produits frais et sains !
L’adresse est plutôt surprenante car tous les plats sont gourmands, équilibrés malgré le fait que certains plats soient végétaliens ou sans gluten.
En conclusion, une bonne adresse !
Parlons bien, parlons Jus & Food
Bien évidement je me suis ruée sur un coffee extra frais à shaker ! Super découverte, la boisson était relativement épaisse, mais absolument pas écœurante. Bref, en résumé j’ai hâte d’y retourner 😉
Où se trouve cette pépite ?
Wild & The Moon — 55 rue Charlot — Paris 03
Métro Filles du Calvaire – Temple
Lundi-vendredi 08.00-19.00 — Samedi 10.00-19.00 – dimanche 11.00-17.00
Sur place ou à emporter
Jus autour de 9,00€, Granola autour de 9,00€
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