Bonjour les paillettes !
Cela faisait un bon moment que je n’avais pas posté d’article de recette n’est-ce pas ? Comme la tradition l’oblige — coffee addict — je me devais de vous parler de mes nouveaux verres à Cold Brew de chez Kinto, et par la présente vous dévoiler ma petite recette qui rafraichit pour l’été !
Je fais parti de ces personnes qui se préparent un bon café, qui l’oublie, qui le réchauffe, qui l’oublie.
Ô joie, toutes ses années d’arts-appliqués qui te forment à aimer le café froid.
Certains rigoleront en lisant ce passage, car combien s’y retrouveront ?
Alors, au lieu de perdre du temps quand je travaille, je préfère aller directement au but. Me préparer un bon Cold Brew.
Quand je suis allée aux États-Unis il y a 3 bonnes années maintenant, j’étais fascinée par tous ces gens qui s’arrêtaient au café du coin prendre leur Cold Brew en take away, avant de reprendre leur chemin du boulot. C’était systématique le matin, ils avaient tous le même geste. “Subway, Cold Brew, Work”.
C’est quelque chose que j’ai énormément fais à Paris parce que je préférais dormir que de petit déjeuner. Pourquoi perdre du temps alors que tu peux siroter un bon café sur le trajet ? Je vous rassure, depuis que je suis à Toulouse j’ai la même routine café ! C’est frais, ça réveille et c’est bon. Pourquoi s’en priver ?
Je vais vous dévoiler ma petite recette du bonheur & aussi vous expliquer la différence entre le Cold Brew et le Iced Coffee (car ce sont deux choses bien distinctes).
COLD BREW
Pour les ingrédients du Cold Brew, c’est très simple, il vous faut :
- Du sucre à la vanille bourbon
- De gros glaçons
- Un Bean Bag de la boîte de Cold Brew Grady’s (achetée au Bon Marché, vous pouvez le trouver sur Amazon ICI)
- Un verre Kinto (LIEN ICI)
- Des pailles en carton du motif qui vous plaît
Si vous voulez le déguster un jour précis, n’oubliez pas qu’il faut le préparer la veille.
ICED COFFEE
Pour faire un Iced Coffee un peu revisité avec du lait végétal :
- Café (le mieux c’est de le prendre chez un vrai torréfacteur 😉 )
- De gros glaçons
- Du lait d’amande cappuccino de chez Bjorg (LIEN ICI)
- Un verre Kinto (LIEN ICI)
- Des pailles en carton (dorées ? 😉)
LA DIFFERENCE ?
La différence entre le Cold Brew & le Iced Coffee c’est que :
- Le Cold Brew est un café qui est infusé à froid pendant de longues heures à température ambiante. Vous pouvez le réaliser de deux manières différentes : soit goutte à goutte pour transformer vote café en eldorado de la papille et ce durant 12 Heures — Soit en faisant infuser (comme à la manière d’un thé) la mouture de café dans une eau filtrée durant 6 Heures au frigo !
- Le Iced Coffee est généralement du café chaud (ou refroidi à température ambiante) servi dans un verre énorme de glaçons et souvent agrémenté de lait.
Allez il est temps de se mettre au travail !
Belle journée caféinée les paillettes,
Love,
lauremjoy
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